LECHE DORADA
La leche dorada o golden milk
Es una bebida hecha a base de cúrcuma, pimienta, jengibre, cardamomo y una mezcla de especias que, al combinarse se convierte en un potente antiinflamatorio.
La cúrcuma contiene curcumina y polifelones que actúan en más de 150 actividades terapéuticas, además de sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, según afirma este estudio realizado por la Dr. Nita Chainani Wu. Los efectos de la curcumina son similares a los de la cortisona, pero la ventaja es que ésta no produce reacciones adversas o secundarias.
También es considerada como un antibiótico natural, capaz de prevenir infecciones, mejorar la circulación y fluidificar las mucosidades, por lo que es recomendada especialmente para las personas que sufren de constantes resfriados, catarros o debilidad, entre otros.
Esta bebida puede ayudar a combatir problemas y dolencias asociados con la artritis y la artrosis, entre otros dolores articulares y musculares. Y así lo señala esta investigación realizada por el Mahidol (Tailandia). También puede actuar como un analgésico, para disminuir dolores de cabeza y otras dolencias causada por la tensión.
El consumo de leche dorada también puede revertir la aparición de la enfermedad de Alzheimer a medida que se desarrollan los síntomas, como señala este artículo de investigación realizado por la Universidad de Texas (Estados Unidos). También podría ayudar a prevenir el deterioro cognitivo que está asociado con la vejez.
Esta receta también incluye los beneficios de la pimienta, que tiene un principio activo llamado piperina, que facilita la absorción del resto de principios activos que contiene la receta, especialmente la curcumina de la cúrcuma.
La leche dorada también se consume como un tónico de belleza, pues es tonificante y ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro gracias a los antioxidantes. Está recomendada especialmente para la salud capilar, pues ayuda a prevenir la caída del cabello, según afirma este estudio realizado por la Universidad Naresuan (Tailandia).
Por otro lado, también la puedes consumir antes de ir a dormir, ya que ayuda a conseguir un sueño reparador al contar con propiedades relajantes, según afirma este estudio de la Universidad Mashhad (Irán).
Modo de uso
Es una cucharadita de leche dorada por taza. Se puede tomar todos los días en en el desayuno y/o en la cena. Puedes prepararla calientita en cafe o te con leche (leche de almendra, coco, de macadamia, avena o leche de vaca o leche de oveja). Puedes endulzar con miel de abeja, jarabe de agave orgánico o algún endulzante natural.